Ингредиенты для самогона, меласса

Соковая основа для приготовления напитка КОНЬЯК, 4 кг

Состав: натуральный концентрированный виноградный сок, глюкозно-фруктозный сироп, вода питьевая, лимонная, яблочная кислота, сахарный колер, сорбиновая кислота

Соковая основа для приготовления напитка ГРАППА, 4кг

Состав: натуральный концентрированный виноградный сок, глюкозно-фруктозный сироп, вода питьевая, лимонная, яблочная кислота, сахарный колер, сорбиновая кислота

Соковая основа для приготовления напитка КАЛЬВАДОС, 4кг

Состав: натуральный концентрированный яблочный сок, глюкозно-фруктозный сироп, вода питьевая, лимонная, яблочная кислота, сахарный колер, сорбиновая кислота

Соковая основа для приготовления напитка ЯБЛОЧНЫЙ БРЕНДИ, 4 кг

Состав: натуральный концентрированный яблочный сок, глюкозно-фруктозный сироп, вода питьевая, лимонная, яблочная кислота, сахарный колер, сорбиновая кислота

Соковая основа для приготовления напитка АБРИКОСОВЫЙ ШНАПС, 4 кг

Состав: натуральный концентрированный абрикосовый сок, глюкозно-фруктозный сироп, вода питьевая, лимонная, яблочная кислота, сахарный колер, сорбиновая кислота

Соковая основа для приготовления напитка АРЦАХ (Кизиловка), 4 кг

Состав: натуральный концентрированный сок кизиловый, глюкозно-фруктозный сироп, вода питьевая, лимонная, яблочная кислота, сахарный колер, сорбиновая кислота.

Соковая основа для приготовления напитка СЛИВОВИЦА, 4кг

Состав: натуральный сок концентрированный сливовый, глюкозно-фруктозный сироп, вода питьевая, лимонная, яблочная кислота, сахарный колер, сорбиновая кислота.

Соковая основа для приготовления напитка МАЛИНОВЫЙ БРЕНДИ, 4кг

Состав: натериальный концентрированный малиновый сок, натуральный концентрированный виноградный сок, глюкозно-фруктозный сироп, вода питьевая, лимонная, яблочная кислота, сахарный колер, сорбиновая кислота

Соковая основа для приготовления напитка ВИШНЕВЫЙ БРЕНДИ, 4 кг

Состав: натуральный концентрированный виноградный сок, натуральный концентрированный вишневый сок, глюкозно-фруктозный сироп, вода питьевая, лимонная, яблочная кислота, сахарный колер, сорбиновая кислота

Ячменный солод Шато Вена (Chateau Vienna) - слегка просушен при температуре до 85-90°C, меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода.

Цветность EBC: 4-7 EBC

Свойства:

Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.

Применение:

Все сорта пива, венский лагер. Усиливает цветность и аромат легкого пива.

До 100% смеси.

Ржаной солод Chateau Rye - полностью модифицированный солод из очищенной от шелухи ржи с высоким содержанием β-глюканов. Хорошо работает при инфузионном способе затирания.

Цветность EBC: 3-8 EBC

Свойства:

Придает пиву золотистый цвет, а также уникальный ржаной привкус. При добавлении в традиционные рецепты способен заставить заиграть по-новому даже ставшие уже привычными сорта пива.

Применение:

Ржаные эли и лагеры, специальное пиво, сезонное пиво.

До 30% смеси.

Ячменный солод Шато Виски (Chateau Whisky) - разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время просушки, благодаря чему обладает более длительным сроком хранения.

Цветность EBC: 2,5-4 EBC

Свойства:

Придает виски мягкий, «дымный» аромат. Идеальный ингредиент для создания уникального виски.

Применение:

Все сорта виски.

До 100% смеси.

Цветность EBC: 150 EBC

Используется как основной, так и дополнительный солод для придания характерного ржаного вкуса и аромата.

Не рекомендуется использовать в объеме более 40% засыпи.

Производитель: Россия

Солод ячменный Шоколадный 900

Цветность EBC: 900 EBC

Свойства:

Придает пиву шоколадный тон и глубокий коричневый цвет, а также легкий привкус поджаренных орехов.

Применение:

Применяется для варки темных сортов пива - портер, стаут, браун эль, ореховый эль 

Доля в засыпе 1% - 7% общего объема.

Ячменный солод Шато Мюник Лайт (Chateau Munich Light) - бельгийский специальный солод типа Münich. Подсушен при температуре до 100-105°C.

Цветность EBC: 13-17 EBC

Свойства:

Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Chateau Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».

Применение:

Светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock.

До 60% смеси.

Бельгийский солод Шато Мелано (Melanoidin (Melano). Особая технология проращивания. Особый метод обсушки при температуре до 130°C, в процессе которого температура медленно повышается, что приводит к образованию меланоидов.

Цветность EBC: 75-85 EBC

Свойства:

Очень ароматный солод с сильным характерным вкусом. Придает пиву насыщенный и полный цвет и стойкий аромат, «обогащает» цветность красных сортов пива. Повышает крепость пива. Этот солод также называют «Turbo Munich».

Применение:

Янтарное и темное пиво, шотландские сорта, красные шотландские эли, ирландское пиво.

До 20% смеси.

Ячменный солод Шато Мюник  (Chateau Munich) - бельгийский специальный солод типа Münich. Подсушен при температуре до 100-105°C.

Цветность EBC: 21-28 EBC

Свойства:

Солод насыщенного золотого цвета. Слегка повышает цветность пива, придавая ему золотисто-оранжевый оттенок. Большинству сортов пива придает ярко выраженный аромат зерна и солода, не влияя при этом на стойкость пены или на крепость. В небольших количествах в сочетании с солодом Chateau Pilsen 2RS солод Château Munich используется в производстве светлых сортов пива для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Усиливает вкус пива «с характером».

Применение:

Светлые эли, янтарное, коричневое, крепкое и темное пиво, пиво типа Bock.

До 60% смеси.

Цветность EBC: 3.5 EBC

Свойства:

Солод Château Distilling («дистилляционный») предназначен для производства виски и других крепких спиртных напитков премиального качества. Дает высокую бродильную активность, соответствующую ферментативность и уровень растворимого азота.

Применение:

Рекомендуется в качестве базового солода для производства виски и может использоваться в засыпи для приготовления браги до 100%.