Хмель

Содержание в продукте альфа-кислоты соответствует 3.3 %, что является лёгкой степенью горечи.

 Является селекционным сортом, имеется удостоверение качества. Необходим для придания аромата светлым сортам хмельного напитка. Даёт лёгкий налет горечи с тонкими нотками хмеля. Является аналогом чешского хмеля «Жатецкий»
 

• Альфа:2,4 – 3 %
• Бета: 3-6 %
• Применение: Арома
• Тип: цветочный, фруктовый, пряный
• Страна производитель: Германия
•  Применяется для варки пива: Светлый Лагер, Пильзнер, Бок, Пшеничное пиво, Крепкий Эль, Янтарный Лагер, Темный Лагер, Светлый (Пэйл) Эль

Хмель Beervingem "Истринский" (Россия), 50 г

Альфа-кислоты: 4-4,5%
Тип использования: для аромата
Аромат: ярко выраженный сложный аромат с цветочными нотами

Хмель Московский Ранний (Чувашхмельпром, Россия), 50 г  

Альфа-кислоты: 3-5%
Тип использования: для аромата
Аромат: легкие специй и земляные тона

Хмель Amarillo (США), 50 г

Amarillo – ароматический тип нового происхождения, открытый и представленный компанией Virgil Gamache Farms, Inc. Имеет отличительные цветочные, тропические и цитрусовые ароматы, обладает повышенной альфа для горечи.

Альфа-кислоты: 8-11%
Тип использования: для аромата и горечи
Аромат: цветочный, тропические фрукты, цитрусовые

Эль Дорадо (El Dorado) -  является относительно новым хмелем с исключительными ароматическими характеристиками и высоким содержанием альфа-кислот.

Альфа-кислоты: 14-15%
Тип использования: для аромата и горечи
Аромат: фруктовые ноты, со вкусом тропических фруктов, а так же имеет грушевые и арбузные ноты
(США)

Хмель Beervingem "Idaho7" (США), 50 г

    Применяют для аромата и сухого охмеления из-за большого количества содержания масла мирцена, в совокупности с большим содержанием альфа-кислоты, что способствует хорошей горечи. Отлично подходит для приготовления single hop или как дополнение при варке IPA, Pale Ale и американского пшеничного пива. 
Альфа-кислоты: 12,8-15%
Тип использования: для аромата
Аромат: острые тропические фрукты и цитрусовые (абрикос, апельсин, красный грейпфрут, папайя) с большими нотками из сосны и намеками на черный чай
(США)

Хмель Pacifica (Новая Зеландия), 50 г

  Умеренный и очень приятный. Апельсиновое варенье и нежные цитрусовые смешиваются с благородностью очень Старого Мира Халлертау: свежескошенная трава и мёд с пикантными травами и сладкими цветочными нотами.

Альфа-кислоты: 4,1%
Тип использования: для аромата

Аромат: травяной, цитрусовый, цветочный, земляной, мёд.

Альфа-кислоты  12,8%

Применение: горечь, вкус, аромат.

Mosaic­ это разноплановый хмель с достаточно высоким содержанием альфа­-кислот (12,8%) придает пиву не только приятную чистую горечь, но и уникальную сложную смесь цветочных, тропических, фруктовых и земляных ароматов.

Альфа-кислота: 13 - 16 %

Аромат: чистый, приятный, цветочный, цитрусовый, мятный, жатецкий, ананас, тимьян, арбуз, шалфей, легкие ноты лимона

Альфа-кислоты: 3-5%

Альфа: 6,5 %

Бета: 5,2 %

Применение: Арома

Тип: личи, цветочный, грейпфруты, цитрусовые

Альфа-кислота: 3,0% -5,5%

Он тесно связан с лагерами в немецком стиле и часть семейства хмеля Халлертаур. Хмель оставил свой ​​след в мире пивоварения, и известен своим слегка пряным ароматом и характером. Он имеет высокое содержание масел мирцена и кариофиллена, которые способствуют ароматическому профилю в готовом пиве.

Хмель Beervingem "Sabro" (США), 50 г

Альфа-кислоты: 13-15%
Тип использования: для аромата и горечи
Аромат: мандарин, кокос, тропические фрукты, кедр

Хмель Simcoe (США), 50 г 

Альфа-кислоты: 11,5-13%
Тип использования: для аромата, горечи и вкуса
Аромат: маракуйя, абрикос и фруктовый аромат