Дрожжи для самогона спиртовые

        Спиртовые дрожжи необходимый ингредиент для самогоноварения. Современные дрожжи условно можно поделить на спиртовые и турбо-дрожжи. Купить дрожжи для самогона или турбо дрожжи Вы можете в данном разделе. Приобрести дрожжи с доставкой  и получить консультации Вы можете в нашем интернет-магазине самогонных аппаратов или посетив наш магазин в Домодедово.

Сортировка:
Всего найдено: 52
Дрожжи для самогона спиртовые "Guld Turbo", 135 г (Швеция)
0 отзывов
Шведские турбо-дрожжи Guld Turbo, рассчитанные на 6 кг сахара и 22-25 л воды. Скорость брожения 2-4 дня.
Хит
Нет в наличии
280
руб.
Дрожжи Даблснейк 48
0 отзывов
Турбо дрожжи Double Snake C48, 130 гр для сбраживания от 6 до 9 кг сахара.
Нет в наличии
275
руб.
Количество
Цена за ед.
10 и более
260 руб.
Дрожжи для самогона сухие активные Coobra TY48. 135гр
0 отзывов
Coobra TY 48 -это экстримальная скорость для получения высоко алкогольной браги
Нет в наличии
310
руб.
Количество
Цена за ед.
5 - 9
300 руб.
10 и более
295 руб.
Спиртовые дрожжи для самогона Bragman "48 Universal", 135 г
0 отзывов

Дрожжи Bragman «48 Universal», 135 гр - новый комбинированный штамм дрожжей для браг с сахаром или декстрозы.

Нет в наличии
255
руб.
Количество
Цена за ед.
5 - 9
240 руб.
10 и более
235 руб.
Дрожжи для самогона сухие «Хмельной Эксперт» 100 гр.
0 отзывов
  Дрожжи «Хмельной эксперт» на 5-6 кг сахара.
Нет в наличии
65
руб.
Дрожжи Алкотек 48
0 отзывов
Спиртовые турбо дрожжи Alcotec 48, произведенные в Англии для сбраживания от 6 до 9 кг сахара.
Нет в наличии
250
руб.
Количество
Цена за ед.
10 и более
240 руб.
Дрожжи для самогона Турбо №77, 120 гр
0 отзывов
Спиртовые дрожжи Турбо 77 - это специально разработанный дрожжевой штамм для экстремально быстрого приготовления браги
Нет в наличии
225
руб.
Количество
Цена за ед.
5 - 9
220 руб.
10 и более
215 руб.
Дрожжи для самогона спиртовые "Pakmaya", 100 г (Турция)
Нет в наличии
80
руб.
Дрожжи для самогона специальные "Fruit", 10 г (Бельгия)
Нет в наличии
190
руб.
Спиртовые дрожжи для самогона Bragman "Vodka", 66 г
Нет в наличии
219
руб.
Дрожжи Кодзи Ангел, 500 г
Хит
Нет в наличии
610
руб.
Дрожжи для самогона спиртовые, 250 г (Белоруссия)
Нет в наличии
200
руб.
Дрожжи для самогона сухие активные Coobra Frut
0 отзывов
Специально подобранные штаммы дрожжей, целью которых является брожение плодово-ягодного сусла. Они направлены на насыщение фруктовых ароматов, используемых в процессе ферментации. Пачка содержит дозу ферментов для облегчения брожения фруктов. Упаковка расчитана на 25 литров фруктового сусла. Активные дрожжи для сбраживания фрктовых браг и подчеркивания вкусов плодов.
Рекомендуем
Хит
Нет в наличии
250
руб.
Дрожжи для самогона спиртовые "Alcotec", "Turbo Yeast Classic T3", 120 г
Нет в наличии
235
руб.
Дрожжи для самогона спиртовые "Alcotec", "Turbo Yeast Classic 24", 175 г
Нет в наличии
330
руб.
Количество
Цена за ед.
5 - 9
315 руб.
10 и более
300 руб.
Дрожжи для самогона специальные "Safcider", 10 г (Бельгия)
Нет в наличии
180
руб.
Дрожжи для самогона (Виски) DRINKIT 72гр.
Нет в наличии
240
руб.
Дрожжи для самогона PuriFerm Москва Turbo, 140 г (Англия)
0 отзывов
 Турбо-дрожжи Puriferm Москва — это усовершенствованная версия спиртовых дрожжей. Это более эффективные дрожжевые компоненты и по-своему уникальный дрожжевой штамм, позволяющий получить до 21% алкоголя. Puriferm MOCKBA — дрожжи повышенной терпимости к высоким температурам и алкоголю,
Нет в наличии
270
руб.
Дрожжи для самогона Double Dragon D48, 132 гр
Нет в наличии
280
руб.
Дрожжи для самогона (Ром) DRINKIT 72гр.
Нет в наличии
230
руб.
Дрожжи для самогона специальные "American Whiskey", 10 г (Бельгия)
Нет в наличии
200
руб.
Турбо дрожжи для самогона Петр Колосовъ 100гр.
Нет в наличии
110
руб.
Дрожжи для фруктовых и ягодных браг DRINKIT FRUIT 40гр.
0 отзывов
TURBO FRUIT YEAST - незаменимы для создания напитков кальвадос, коньяк, бренди, чача, сливовица и др. Содержат необходимые витамины и подкормку для «мягкого брожения», сохраняют ароматику и вкус фруктов и ягод в вашем напитке
Нет в наличии
180
руб.
Турбо-дрожжи для самогона PuriFerm XXL Turbo 100L, 350 г
0 отзывов
Турбо дрожжи PuriFERM XXL 100L спиртовые, 350 гр - это самые доступные турбо дрожжи, рассчитанные на 100 литров браги.
Нет в наличии
550
руб.
Дрожжи для самогона Bragman Industrial
0 отзывов
Спиртовые дрожжи Bragman Industrial для сбраживания 200 л браги и получения 14 % в кратчайшие сроки.
Нет в наличии
980
руб.
Дрожжи  Кодзи Nomikai "Classic" 50 г
0 отзывов
Дрожжи для сбраживания различного крахмалосодержащего сырья.
Нет в наличии
Новинка
99
руб.
Спиртовые дрожжи Кодзи Nomikai "NEO" 50 г
0 отзывов
    Дрожжи для сбраживания различных зерновых несоложёных браг и любого крахмалосодержащего сырья без предварительного распаривания сырья. 
Нет в наличии
119
руб.
Спиртовые дрожжи Кодзи Nomikai "Classic" 500 г
0 отзывов
    Дрожжи для сбраживания различных зерновых несоложёных браг и любого крахмалосодержащего сырья. 
Нет в наличии
600
руб.
Спиртовые дрожжи Кодзи Nomikai "NEO" 500 г
0 отзывов
     Дрожжи для сбраживания различных зерновых несоложёных браг и любого крахмалосодержащего сырья без предварительного распаривания сырья. 
Нет в наличии
680
руб.
Дрожжи для сидра Mangrove Jack's "Cider M02", 9 г
0 отзывов
Дрожжи Mangrove Jack's "Cider M02" - это специально подобранные дрожжи, созданные для производства сидра. Они обладают своими характеристиками и преимуществами, которые делают их популярным выбором в домашнем пивоварении.
Нет в наличии
Новинка
320
руб.
Дрожжи для медовухи Mangrove Jack's "Mead M05", 10 г
0 отзывов
Дрожжи Mangrove Jack's "Mead M05" представляют собой сухие дрожжи, специально разработанные для производства медовухи. Этот штамм дрожжей обеспечивает хорошую способность гидролизовать сложные сахара, содержащиеся в меде, и превращать их в алкоголь.
Нет в наличии
Новинка
265
руб.
Спиртовые дрожжи для самогона Bragman "Fruity Turbo", 60 г
0 отзывов
Дрожжи Bragman Fruity для получения браги из фруктов и ягод идеального качества.
Нет в наличии
Новинка
250
руб.
Пеногаситель
0 отзывов
  Пеногаситель «Софэксил-1520» - это специальное средство, повышающее эффективность брожения сырья без пенообразования.
Нет в наличии
150
руб.
Спиртовые дрожжи для самогона Pathfinder "48 Turbo High Power Ferment", 135 г
0 отзывов
Устойчивые к алкоголю дрожжи, разработанные для улучшения качества получаемого дистиллята.
Нет в наличии
285
руб.
Дрожжи для самогона спиртовые "Alcotec", "Vodka Star Turbo Yeast"  66 г
0 отзывов

      Спиртовые турбо дрожжи Alcotec Vodka Star — это высокоэффективный штамм дрожжей, специально выведенный для приготовления чистых сахарных браг а лучшее применение с декстрозой.  При использовании одного пакетика вы сможете получить до 25 л браги крепостью 14% об. через 5-6 дней брожения.

Нет в наличии
255
руб.
Дрожжи для холодного осахаривания зерновых браг DRINKIT FOR CEREALS 63гр.
Нет в наличии
Новинка
240
руб.
Спиртовые дрожжи для самогона Bragman "Rum Turbo", 72 г
Нет в наличии
240
руб.
Спиртовые дрожжи для самогона, 100 г прессованные
Нет в наличии
140
руб.
Дрожжи для самогона спиртовые "Turbo Grom 72h", 120 г
Нет в наличии
295
руб.
Дрожжи для самогона "Хмельные", 100 гр
Нет в наличии
60
руб.
Дрожжи для самогона спиртовые "Alcotec", "Fruit Turbo", 60 г
0 отзывов

      Alcotec Fruit Turbo — это высокоэффективный штамм дрожжей, специально выведенный для приготовления фруктовых браг. Содержат специальные ферменты, расщепляющие пектины, что позволяет исключить помутнение браги. При использовании одного пакетика вы сможете получить до 25 лбраги крепостью до 16% об. через 4-6 дней брожения.

Состав: дрожжи, витамины, микроэлементы, ферменты.

Нет в наличии
240
руб.
Дрожжи для самогона специальные "Safspirit Malt", 15 г
Нет в наличии
250
руб.
Спиртовые дрожжи для самогона Bragman "Turbo", 115 г
Нет в наличии
235
руб.
Дрожжи для самогона спиртовые GUSTO H24 185гр
Нет в наличии
300
руб.
Дрожжи для самогона спиртовые YES! C24 180гр
Нет в наличии
300
руб.
Дрожжи для самогона спиртовые YES! Black 120гр
Нет в наличии
290
руб.
Спиртовые дрожжи Bragman "Whisky", 72 г
0 отзывов

     Дрожжи Bragman Whisky включают в себя все макро и микро питательные вещества (в том числе азот, фосфор, магний и другие необходимые витамины и микроэлементы), чтобы получить солодовую (зерновую) брагу высочайшего качества, причем как из чистого зерна, так и из солодового экстракта.

Нет в наличии
270
руб.
Спиртовые дрожжи для самогона Bragman "Brandy/Cognac/Chacha", 60 г
Нет в наличии
240
руб.
 
 
 

Дрожжи для самогона и браги

спиртовые дрожжи для самогонаДрожжи – основа любого алкогольсодержащего напитка. Достаточно хорошо изученные микроорганизмы давно используются для приготовления различных алкогольных напитков. На сегодняшний день известны множество штаммов дрожжей, используемых при приготовлении кваса, пива, ягодных или плодовых вин. В свою очередь продуктами перегонки данных продуктов брожения являются: самогон, водка, виски, коньяк и другие дистилляты с ректификатами. Ниже мы постараемся изложить основные моменты относительно дрожжей, которые интересуют начинающих самогонщиков: что такое спиртовые дрожжи, для чего нужны и как подобрать их для своих целей?

Основные виды дрожжей и их ферментация

Биологический процесс расщепления сахара и производных, как глюкоза, сахароза и фруктоза, на спирт (этанол) и побочные продукты (углекислый глаз) называют ферментацией или, проще говоря, брожением. Таким образом, без участия дрожжей невозможно приготовить алкогольный напиток. Исключением являются напитки, получаемые через плесневую ферментацию, например саке. Результатом брожения фруктового и ягодного сырья является вино, крахмалосодержащего (солода) – пиво. Крепкий алкоголь является продуктом перегонки браги, фруктовой зерновой или сахарной, которая также получается в процессе ферментации.

Сегодня хорошо изученными и наиболее популярными являются дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Разные штаммы используются большинством винокуров, виноделов и пивоваров. Основные группы этих дрожжей, представленные на рынке:

Хлебопекарные дрожжи – название говорит само за себя. Хотя при ферментации этой группы тоже выделяется спирт, он, как правило, испаряется при термообработке. Основное применением остается все-таки выпекание мучных изделий, т.к. оставшийся углекислый газ придает выпечке губчатую структуру. Данный тип возможно использовать для получения браги с применением сахара, но качество напитка, как и спирт на выходе может быть низким.

Пивные дрожжи – применимы не только для лишь для приготовления пива, но и для сбраживания зерновых культур, например необходимые для виски, но с заметной потерей спирта. Не редко это хлебные дрожжи, но с более подходящим штаммом, обеспечивающим медленное сбраживание с большим выходом спирта.

Винные дрожжи – для получения напитков из ягодного и фруктового сырья (коньяк, кальвадос, граппа и т.д.). Предствляет из себя ряд штаммов Saccharomyces cerevisiae, иногда содержат дополнительные питательные вещества. Отличаются повышенной устойчивостью к диоксиду серы, как побочному продукту брожения. За счет этого продолжают действовать в достаточно кислой среде, хорошо сохраняя баланс вкусовых и ароматических свойств (органолептику) напитка. Наиболее часто используются при производстве сырья для

Спиртовые дрожжи – или турбо-дрожжи используются для приготовления крепких алкогольных напитков (40о+). Далее рассказываем об особенностях использования и выбора данной группы дрожжей.

Спиртовые дрожжи для самогона. Описание и характеристики.

Данный тип сырья представляет из себя смесь сухих дрожжей наиболее сильных штаммов и питательных веществ, обеспечивающих наиболее эффективную ферментацию спирта. Такая смесь отличается высокой скоростью и стабильностью сбраживания, а также высокой терпимостью к спирту. При этом, если соблюдать технологию производства дистиллята, дают наилучшую органолептику на выходе. Это достигается за счет баланса уровня азота, витаминов и микроэлементов в смеси, необходимого дрожжевым грибкам при ферментации спирта на разных стадиях брожения.

спиртовые дрожжи купить

Другими элементами в составе спиртовых дрожжей являются регуляторы кислотности (pH), пеногасители, который сбивает пену при интенсивном процессе брожения и сорбенты, как очищающий элемент. Также составы могут отличаться в зависимости от типа напитка, который предстоит получить, напр. составы для зерновых и фруктовых браг. Так для сохранности вкусо-ароматических свойств спирта для рома состав дрожжей содержит фермент глюкоамилазы, необходимый для расщепления декстринов из мелассы.

Таким образом, с учетом описания выше, можно выделить следующие основные отличия от других типов дрожжей:

Более быстрое сбраживание. В отличии от срока брожения хлебопекарных (от 7+ дней), пивных и винных дрожжей (в среднем от 7 до 60+ дней), спиртовые турбо дрожжи способны дать результат за 48 часов, чаще за 3-7 суток. Также существую сорта способные приготовить брагу за 24 часа.

Устойчивость к этанолу. У дрожжей есть предел устойчивости к токсичности этанола. Так у хлебопекарных и пивных дрожжей уровень спирта, при котором они могут выжить составляет 12-14%, у винных около 15%. Спиртовые штаммы дрожжей выдерживают 20%+ спирта в браге. Тем не менее у вас всегда остается возможность самостоятельно регулировать крепость браги за счет уровня дрожжей, сахаров и температуры.

Высокий уровень взаимодействия с сахарами. Заключается в способности спиртовых дрожжей расщеплять не сбраживаемые сахара, которые могут влиять на качественные и вкусовые характеристики напитка. Такие сахара могут содержаться в составе мелассы и другом крахмалосодержащем сырье, напр. декстрины. Такая способность позволяет получать больше алкогольсодержащего продукта на выходе.

Органолептика. Современные производители спиртовых дрожжей научились правильно сбалансировать состав турбо-дрожжей таким образом, чтобы максимально сохранять вкусовые и ароматические свойства напитка при освоении питательных веществ. Также всегда остается возможность самостоятельно влиять на характеристики напитка за счет концентрации спиртовых дрожжей, регулирования температуры, pH сусла, снижая или увеличивая интенсивность брожения.
 

Как выбирать спиртовые дрожжи

спиртовые дрожжи alcotecПеред выбором, необходимо обозначить, что дрожжи помимо этанола и углекислого газа производят ряд побочных продуктов: эфиры, летучие кислоты, органические кислоты, высшие спирты и др. Побочные продукты ферментации влияют на конечные вкусовые и ароматные качества напитка и формируют его окончательный профиль. Этот аспект важно учитывать при выборе спиртовых дрожжей. Далее приводим ряд дрожжей в зависимости желаемого напитка:

Турбо дрожжи Bragman 48 Universal для самогона (сахарного дистиллята). Используется для получения максимально нейтральной браги для последующей дистилляции в короткий срок. Как правило, для такого самогона могут подойти практически любые универсальные турбо-дрожжи, содержащие в нужном количестве питательные вещества, пеногасители и регуляторы кислотности (pH). Для лучшего результата рекомендовано иметь в составе абсорбенты. Рекомендуется максимально сократить срок сбраживания, чтобы уменьшить количество пахучих соединений в результате ферментации сахарной браги.

Рекомендации: все универсальные спиртовые дрожжи Bragman, Pathfinder, Alcotec, наилучшими вариантами могут быть Bragman Turbo, Alcotec 48 Turbo, Alcotec Turbo T3, Still Spirits Classic, Pathfinder 48 Turbo High Power Ferment.


 

спиртовые дрожжи still spiritsТурбо дрожжи Bragman Vodka для водки. Так как водка является ректификатом (очищенный спирт) вкус и аромат не занимают ключевую роль, но тоже важны. Поэтому при соблюдении ряда условий напиток может сохранить вкус и аромат исходного сырья, отсекая при этом основную долю соединений, имеющих неприятный запах. Органолептика сохраняется за счет подпитки дрожжей при соблюдении оптимального срока брожения. Так дрожжи работают более эффективно в высококрахмалистой среде при минимальном производстве вредных примесей.

Рекомендации: спиртовые дрожжи Alcotec VodkaStar Turbo и Bragman Vodka.


 

Турбо дрожжи Bragman Whisky для виски. Для приготовления зерновых дистиллятов ключевую роль занимает органолептика, которая формируется из побочных продуктов брожения. Такие спиртовые дрожжи устойчивы к спирту, высокой температуре и агрессивной среде, благодаря набору специальных питательных веществ в составе. Среди побочных продуктов процесса брожения есть кислоты, которые при взаимодействии с молекулами спирта образуют сложные эфиры, тем самым формируя профиль благородных дистиллятов. Это сырью используется при приготовлении виски, бурбона и других зерновых. Также при приготовлении важен короткий период размножения дрожжей до анаэробной ферментации (лаг-фаза), т.е. быстрое развитие колонии в условиях питательной зерновой среды. Так снижается риск развития в браге патогенов.

Рекомендации: спиртовые дрожжи Bragman Whisky, Alcotec Whisky Turbo, Still Spirits Whiskey, дрожжи для американского виски.


 

дрожжи bragman fruityТурбо дрожжи Bragman Fruity для фруктового самогона. Подходят для приготовления фруктовых браг. Хорошо сохраняют органолептику благодаря устойчивости к алкоголю и питательным веществам, способствующим получению выраженного фруктового вкуса дистиллята. Не рекомендуется использовать специальные фруктовые дрожжи для виноградной браги из-за достаточного количества питательных веществ в виноградном соке, избыток веществ в браге может негативно сказаться на качестве дистиллята.

Рекомендации: спиртовые дрожжи Bragman Fruity, Alcotec Fruit Turbo

 
 
 
 

 

дрожжи bragman ромДрожжи для рома. Как правило, это штаммы с высокой толерантностью к агрессивной среде. Содержат фермент глюкоамидазы, расщепляющий декстрины мелассы. В качестве побочных продуктов выступают фруктовые эфиры.

Рекомендации: спиртовые дрожжи Bragman Rum Turbo, Alcotec Rum Turbo, Still Spirits Rum


 

Что касается происхождения спиртовых дрожжей, то лидирующие позиции занимает Великобритания под брендами Alcotec (пр-во Hambleton Bard Ltd), Pathfinder (пр-во Young's Home Brew) и Bragman. За британцами идут турбо дрожжи производства Новой Зеландии – Still Spirits. Эти марки имеют наиболее положительные отзывы от самогонщиков со всего мира за годы использования.

В заключении призываем постараться формировать собственный опыт приготовления алкогольных напитков, не поддаваясь влиянию «продвинутых» самогонщиков из интернета. Любой личный опыт будет повышать ваше мастерство, как успешный так и негативный.