Спиртовые дрожжи Кодзи Nomikai "Classic" 50 г
Дрожжи для сбраживания различных зерновых несоложёных браг и любого крахмалосодержащего сырья с предварительным запариванием.
Спиртовые дрожжи Кодзи Nomikai "Classic" разработаны специально для простого сбраживания различных зерновых браг или любого крахмалосодержащего сырья в том числе для сбраживания риса. Входящие в состав дрожжей ферменты и закваски позволяют в процессе ферментации выделить в большом количестве два ключевых энзима - амилазу и протеазу. Амилаза выводит крахмал из муки, зерна или риса, а протеаза расщепляет белки с образованием аминокислот. Заквасочная культура превращает крахмал (осахаривает) в простые сахара, а спиртовые дрожжи их перерабатывают в этанол, и все эти процессы идут параллельно друг другу.
Спиртовые дрожжи Кодзи Nomikai "Classic" желательно использовать с предварительно распаренным, заваренным сырьём.
Состав: Сухие активные дрожжи, пеногаситель, заквасочная культура, питательные вещества и ферменты для осахаривания сырья.
Инструкция по применению:
- Продезинфицируйте емкость для брожения, гидрозатвор, ложку для размешивания.
- Залейте подготовленное сырьё кипятком или очень горячей водой из расчета 1 часть сырья к 4 частям воды, накройте и дайте ему разварится.
- Остудите до комнатной температуры и перелейте в бродильную емкость
- Добавьте дрожи Nomikai Classic из расчёта 8 гр на 1 кг сырья.
- Тщательно перемещайте до растворения дрожжей.
- Закройте емкость для брожения и установите гидрозатвор.
- Перемешивайте брагу чистой ложкой 1 раз в день в течении первых 3 дней.
- Время брожения составит ориентировочно 7-14 дней
Вес: 50 гр
-
НазначениеДля зерновых
}} "Настойка \"Зубровка\" на 5 л")
}} "Набор трав и специй Брусничный Коньяк 123, 40 г")
}} "Набор для напитка \"Егермейстер\" \"Алтайский винокур\" 71 г до 3 л")
}} "Набор для приготовления настойки \"Восточная\", 65 г Алхимия вкуса")
}} "\"Пряный ром\" Набор Алхимия вкуса № 30 для приготовления настойки , 50 г")
}} "Набор для приготовления настойки \"Перцовка\", 15 г Алхимия вкуса № 16")
}} "Концентрат Медовый самогон 4 кг")
}} "Набор для напитка \"Самбука\" \"Алтайский винокур\" 60 г на 1,5 л")
}} "Набор для напитка \"Имбирная с мёдом\" \"Алтайский винокур\" 78 г на 2 л")
}} "Лопатка нержавеющая для сусла 62 см")