Спиртовые дрожжи фруктовые в Домодедово

Фруктовые браги готовят с использованием специально предназначенных для этого видов спиртовых дрожжей. В самогоноварении фруктовые браги применяются для производства сахарных и фруктово-ягодных дистиллятов, таких как коньяк, кальвадос, чача и т.д. Существуют также специализированные спиртовые дрожжи, созданные для получения определённого класса напитков, в частности из зерновых и фруктовых браг. Они известны как дрожжи для виски, кальвадоса, водки и т.д.
для зерновых браг cпиртовые дрожжи фруктовые
Сортировка:
Всего найдено: 6
Дрожжи для самогона специальные "Fruit", 10 г (Бельгия)
Нет в наличии
190
руб.
Дрожжи для самогона сухие активные Coobra Frut
0 отзывов
Специально подобранные штаммы дрожжей, целью которых является брожение плодово-ягодного сусла. Они направлены на насыщение фруктовых ароматов, используемых в процессе ферментации. Пачка содержит дозу ферментов для облегчения брожения фруктов. Упаковка расчитана на 25 литров фруктового сусла. Активные дрожжи для сбраживания фрктовых браг и подчеркивания вкусов плодов.
Рекомендуем
Хит
Нет в наличии
250
руб.
Дрожжи для самогона специальные "Safcider", 10 г (Бельгия)
Нет в наличии
180
руб.
Дрожжи для фруктовых и ягодных браг DRINKIT FRUIT 40гр.
0 отзывов
TURBO FRUIT YEAST - незаменимы для создания напитков кальвадос, коньяк, бренди, чача, сливовица и др. Содержат необходимые витамины и подкормку для «мягкого брожения», сохраняют ароматику и вкус фруктов и ягод в вашем напитке
Нет в наличии
180
руб.
Дрожжи для самогона спиртовые "Alcotec", "Fruit Turbo", 60 г
0 отзывов

      Alcotec Fruit Turbo — это высокоэффективный штамм дрожжей, специально выведенный для приготовления фруктовых браг. Содержат специальные ферменты, расщепляющие пектины, что позволяет исключить помутнение браги. При использовании одного пакетика вы сможете получить до 25 лбраги крепостью до 16% об. через 4-6 дней брожения.

Состав: дрожжи, витамины, микроэлементы, ферменты.

Нет в наличии
240
руб.
Спиртовые дрожжи для самогона Bragman "Brandy/Cognac/Chacha", 60 г
Нет в наличии
240
руб.

Виды спиртовых фруктовых дрожжей

спиртовые дрожжи для самогонаРазличные штаммы фруктовых дрожжей имеют существенно разные характеристики и в процессе сбраживания, вместе с алкоголем производят различные вкусовые продукты.

Выбирая фруктовые спиртовые дрожжи, стоит учитывать сырью, на котором готовится брага. Конкретный штамм дрожжей подбирается исходя из вида используемого сырья. Для более эффективного сбраживания возможно добавление специальных ферментов. Производители предлагают штаммы, которые придают специфические вкусовые характеристики виски, рому и фруктовым брагам.

Преимущества спиртовых дрожжей

Спиртовые грибки могут быть сухими и прессованными. Качество продуктов примерно одинаковое, но прессованных добавлять надо в 10 раз больше (по рецепту).

Качество спиртовых дрожжей почти не зависит от формы их выпуска, но требуемое количество прессованных дрожжей для приготовления браги значительно больше, в отличии от сухих. Основными преимуществами являются:

  • Быстрое время приготовления браги (3–7 дней).
  • Умеренное вспенивание. После 2-3 суток пены в браге значительно меньше.
  • Меньше вредных примесей за счет высоко скорости брожения.
  • Устойчивость к спирту. Такие штаммы выдерживает около 18% крепости, продолжая расщеплять сахар.

Какие фруктовые спиртовые дрожжи купить

Ниже представлен ряд известных и популярных марок спиртовых дрожжей, которые рекомендованы многими самогонщиками с опытом.

спиртовые дрожжи alcotec

DoubleSnake Fruit

Компания DoubleSnake известна своим качеством на протяжении многих лет. Серия Fruit отличный выбор для приготовления фруктовых и ягодных браг. Многие виноделы и самогонщики отмечают быстрый (3-4 дня) и качественный процесс сбраживания с минимальным образованием пены. Органолептика близка к идеалу – без посторонних запахов с тонким ароматом изначального сырья. Такой результат достигается благодаря блокатором сивушных масел в составе дрожжей.

Однако цена такого качества многим может показаться высокой.


 

спиртовые дрожжи alcotec

Alcotec Fruit

Сам производитель считает данный сорт дрожжей одним из лучших для приготовления фруктовых браг, что можно считать обоснованным заявлением. На ряду с основными плюсами использования данной марки, такими как, быстрое сбраживание и прекрасный аромат, выделяют также высокую устойчивость к CO2, что позволяет доводить крепость сырья до 18%. Также штамм отличается низким пенообразованием.

Alcotec Fruit подходит для сбраживания любого сырья на фруктовой или ягодной основе, а высокая цена вполне оправданна качеством продукта.


 

спиртовые дрожжи alcotec

Bragman Fruity

Данный штамм обладает универсальностью и устойчивостью к агрессивной среде и температуре (20-30°С). Подходит для быстрого производства (4-7 дней) чистой и крепкой браги, как фруктовой, так и сахарной, благодаря отличной ферментации штамма даже в суровых условиях.

Положительными качествами также считаются: умеренное брожение и небольшое количество пены. Однако, судя по отзывам самогонщиков, старт активной ферментации начинается в среднем через сутки. Это необходимо учитывать при использовании данных фруктовых дрожжей.