Дрожжи специальные "Fruit", 10 г (Бельгия)

Артикул:
00-00000518
Размеры:
100
x
70
x
5
Ед. измерения:
Штука
Есть в наличии
Количество:
Доступно
190
руб.

Дополнительная информация
  • Страна происхождения: Бельгия
  • Масса нетто, г: 10

Специальные дрожжи для приготовления кальвадоса, сливовицы, яблоковицы, различных фруктовых, медовых и ягодных дистиллятов. Упаковка рассчитана на приготовление 20-30 л браги крепостью до 19%. Время брожения составит от 4 до 10 дней. Для наилучшего качества дистилята сахаромер в браге должен показывать плотность 18-22%. В случае необходимости поднять плотность браги рекомендуется добавить глюкозу или сахар. Дрожжи могут храниться при комнатной температуре не более 3-х месяцев, поэтому наилучшим местом хранения является прохладное сухое помещение с температурой менее 10°C. Вскрытые упаковки дрожжей необходимо хранить только в холодильнике не более 7 дней.

Особенности дрожжей:

- отличные колонизационные и ферментационные свойства

- широкий температурный спектр брожения от 15°C до 32°C

- прекрасная ассимиляция фруктозы

- хорошая устойчивость к концентрациям спирта: до 19 об. %

- низкая потребность в азоте

- отсутствие сернистых соединений

- низкое пенообразование

Инструкция по применению:

- продезинфицируйте ёмкость для брожения с помощью хлорных таблеток

- залейте в ёмкость для брожения подготовленное сусло с температурой 25°C ±3°C согласно вашего рецепта

- рассыпьте дрожжи по поверхности сусла и оставьте на 15-30 мин

- тщательно перемешайте сусло до удаления дрожжевых комочков

- закройте крышку ёмкости и установите гидрозатвор

- через 4-10 дней брожение закончится

Обратите внимание, что температура брожения в интервале

- от 15 до 32°С является допустимой

- от 18 до 25°С является идеальной

  • Назначение
    Для фруктов
Сопутствующие товары
Ваш город - Домодедово,
угадали?