Солод Chateau Arome 100 EBC 1 кг.
Ячменный солод Шато Аром (Chateau Arome) - бельгийский ароматный. Высокая температура проращивания, сушка при температуре до 115°C для получения более интенсивного аромата. Солод Chateau Arome (Шато Аром) является отличным ингредиентом для создания пива с насыщенными ароматами, глубоким вкусом и темным цветом. Рекомендуется использовать его в сочетании с другими солодами, чтобы достичь желаемого вкусового профиля и цвета пива.
- Цвет: Chateau Arome имеет цвет, соответствующий 100EBC (Европейская пивоваренная конвенция), что указывает на его темно-коричневый оттенок.
- Вкус и аромат: Этот солод придает пиву интенсивные ароматы и глубокий вкус, с оттенками шоколада, кофе, карамели и сухофруктов. Он может добавить пиву сладость, горечь и сложность во вкусе.
- Текстура: Chateau Arome обладает хорошей растворимостью и способствует формированию пены и улучшению текстуры пива.
- Функциональность: Он может использоваться в качестве основного солода или для придания специфического вкуса и аромата пиву. Chateau Arome также может улучшить стабильность пены и добавить тела и сладости в пиво.
Преимущества:
- Богатый вкус и аромат: Chateau Arome придает пиву насыщенные и сложные ароматы, делая его более интересным и глубоким во вкусе.
- Улучшение текстуры: Благодаря своей растворимости и способности формировать пену, Chateau Arome может улучшить текстуру и внешний вид пива.
- Разнообразие стилей пива: Этот солод может быть использован в различных стилях пива, особенно в более темных и насыщенных сортах, придавая им дополнительные сложности и глубину вкуса.
Важно отметить, что каждый солод имеет свою уникальную роль в процессе приготовления пива, и комбинирование разных видов солода может привести к разнообразию вкусовых и ароматических характеристик пива. Пивовары могут экспериментировать с разными типами солода, чтобы создавать пиво с различными вкусами и ароматами, подходящими под их предпочтения и требования рецептуры.
Вес: 1 кг.
Цветность EBC: 95-105 EBC
Страна производитель: Бельгия
Производитель: Castle Malting (Бельгия)
Свойства:
Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темным лагерам. По сравнению с другими традиционными цветными солодами, обладает довольно высокой диастатической активностью и придает пиву менее выраженную горечь.
Применение:
Специальные, очень ароматные сорта пива. До 20% смеси
Характеристики:
- Массовая доля экстракта в сухом веществе - не менее 78%
- Цветность – 95-105 EBC
}} "Банка с гидрозатвором 18 л")
}} "Банка с гидрозатвором 9 л")
}} "Емкость для брожения, 30 л")
}} "Пробка для бутыли силиконовая белая 50-54 мм")
}} "Пивные дрожжи Mangrove Jack's M41 Belgian Ale")
}} "Дрожжи Fermentis Safbrew S-33, 11.5 г")
}} "Гидрозатвор для кулерной бутыли")
}} "Пивные дрожжи Mangrove Jack's Workhorse M10")
}} "Дрожжи Fermentis \"Safale WB-06\", 11,5 г")
}} "Лопатка нержавеющая для сусла 62 см")