Пивные дрожжи Mangrove Jack's M76 Bavarian Lager. Эта дрожжевая культура предназначена для приготовления баварского лагера и является одной из наиболее популярных дрожжевых культур от Mangrove Jack's.

Вот некоторые характеристики и преимущества Mangrove Jack's M76 Bavarian Lager:

- Она обеспечивает насыщенный и глубокий вкус баварского лагера с нотами солода и легкой горчинкой.
- Эта дрожжевая культура обладает высокой способностью к брожению и быстрым стартом, что позволяет получить качественный результат за короткий промежуток времени.
- Mangrove Jack's M76 Bavarian Lager может использоваться для приготовления пива как дома, так и в коммерческих целях.
- Она хорошо сочетается с различными сортами хмеля и может использоваться для приготовления различных видов баварского лагера, включая мюнхенский, дункель и бок.
- Эта дрожжевая культура хорошо работает при температуре от 8 до 14 градусов Цельсия.

Дрожжи низового брожения, которые подходят многим сортам лагерного пива. Производит меньше сернистых ароматических соединений, чем другие лагерные штаммы, а также придает пиву более полный солодовый характер со сбалансированной хмелевой ароматикой.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 8-14°C

СОРТА ПИВА: Pilsner, Dunkel, Bock, Baltic Porter.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

• АТТЕНЮАЦИЯ: 5
• ФЛОКУЛЯЦИЯ: 3
• УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3
• ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 10⁹КОЕ/грамм
• СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (75-80%)
• СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
• ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 10⁶ клеток
• ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 10⁶ клеток
• СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ:

Превосходный лагерный штамм, достойный вкус с легким сернистым ароматом, выразительными хмелевыми качествами и солодовой сложностью.

ВКУС/ТЕЛО ПИВА:

Создавая легкую кислинку, эти дрожжи производят легко пьющийся лагер с менее заметной сернистостью, чем у обычных лагерных штаммов.

КРЕПКОЕ ПИВО:

Эти дрожжи превосходно справляются с более высокой плотностью, т.к. имеют хорошую степень сбраживания. Сорта крепкого пива обысчно получаются не сладкими

Дрожжи пивные Bavarian Lager M84 от марки «Mangrove Jack's» – специальный дрожжевой штамм от новозеландского производителя, разработанный для приготовления пива низового брожения (лагера или пилснера), отличительной особенностью которых является элегантные, не сильно выделяющиеся фруктовые нотки, гармоничная горечь хмеля и вкус солода. Дрожжи являются очень живучими на различном температурном режиме, обладают оптимальной спиртоустойчивостью.

       Подходит для многих европейских стилей пива, включая лагеры, пилснеры, хеллесы,дункели, раузбиры и другие.