Основа для напитка КОНЬЯК, 4 кг

Соковая основа для приготовления напитка КОНЬЯК, 4 кг

Коньяк - это высококачественный алкогольный напиток, который производится из виноградного спирта и подвергается процессу длительного созревания в деревянных бочках. Он получил свое название от французского города Коньяк, который является одним из главных центров производства этого напитка. Процесс производства коньяка начинается с ферментации виноградного сока, из которого получается виноградное вино. Затем это вино подвергается двойной дистилляции в специальных аппаратах, называемых чарантезами. Результатом этого процесса является получение чистого виноградного спирта, который затем выдерживается в дубовых бочках для созревания. Одной из особенностей коньяка является его длительное созревание. Он должен провести как минимум два года в деревянных бочках, но многие сорта коньяка созревают намного дольше - от пяти до нескольких десятков лет. Во время созревания коньяк приобретает богатый аромат и сложный вкус, развиваясь под воздействием древесных тонов и окисления. Коньяк обладает множеством различных вкусовых профилей, которые зависят от многих факторов, включая сорт винограда, место производства и продолжительность созревания. Он может иметь нотки фруктов, пряностей, дуба, ванили, шоколада и многого другого. Коньяк также характеризуется глубоким янтарным цветом. Коньяк является не только прекрасным напитком для употребления в чистом виде, но также широко используется в кулинарии для приготовления соусов, десертов и других блюд. Он также популярен в коктейлях, где его богатый и насыщенный вкус добавляет особый шарм. Коньяк является символом роскоши и изысканности, и Франция считается одной из ведущих стран в производстве этого напитка. Французский коньяк имеет свою собственную систему классификации, которая определяет его качество и возраст. Некоторые известные французские производители коньяка включают в себя Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier и Martell.

Приготовить коньяк с применением этой основы не составит труда, все что нужно это:

• Емкость для брожения
• Основа Коньяк
• Фруктовые дрожжи
• Вода
• Самогонный аппарат
• Дубовая щепа или дубовая бочка

Состав:

• натуральный концентрированный виноградный сок,
•  глюкозно-фруктозный сироп,
•  вода питьевая, лимонная,
•  яблочная кислота,
•  сахарный колер,
•  сорбиновая кислота

Состав концентрата специально разработан для приготовления крепких напитков путем сбраживания и перегонки, в него входят натуральные ингредиенты, что позволяет не только получить ароматный продукт, сохранить органолептические свойства фруктовой основы, но и увеличить объем готового напитка.

Рекомендации по применению: сбродить  фруктовыми спиртовыми дрожжами, предварительно разбавив питьевой водой (18-23л) с добавлением по желанию 1-2 кг декстрозы для большего выхода, перегнать два раза на самогонном аппарате, второй раз с отбором голов и хвостов. Залить в дубовую бочку или настоять на дубовой щепе