Солод Chateau Vienna 6 EBC (Castle Malting), 1 кг
Вес: 1 кг.
Цветность EBC: 4-7 EBC
Страна производитель: Бельгия
Производитель: Castle Malting (Бельгия)
Ячменный солод Шато Вена (Chateau Vienna) - слегка просушен при температуре до 85-90°C, меньшая продолжительность сушки, чем у других типов солода.
Свойства:
Придает пиву немного более интенсивный аромат солода и зерна, чем солод Pilsen, а также легкие ноты карамели. Солод Шато Вена обсушивается при более высокой температуре, чем Шато Пильсен, поэтому Шато Вена придает пиву более «богатый» золотистый цвет, крепость и насыщенность вкуса. Обладает достаточной энзимной силой, чтобы хорошо сочетаться с большим количеством специальных солодов.
Применение:
Все сорта пива, венский лагер. Усиливает цветность и аромат легкого пива. До 100% смеси.
Характеристики:
- Массовая доля экстракта в сухом веществе - не менее 80%
- Цветность – 4-7 EBC
- Общий белок в сухом веществе – Max 11,5%
- Число Кольбаха – 37-4%
- Диастатическая сила – 250 WK
}} "Емкость для брожения, 30 л")
}} "Пивные дрожжи Mangrove Jack's M76 Bavarian Lager")
}} "Дрожжи Fermentis Safale S-04, 11.5 г")
}} "Гидрозатвор для кулерной бутыли")
}} "Дрожжи Fermentis Safale K-97, 11.5 г")
}} "Ложка с длинной ручкой")
}} "Лопатка заторная")
}} "Пивные дрожжи Fermentis \"Saflager S-189\", 11,5 г")
}} "Пивные дрожжи Fermentis \"Saflager S-23\", 11,5 г")
}} "Пивные дрожжи Fermentis \"Saflager W-34/70\", 11,5 г")