Пивные дрожжи Mangrove Jack's M42 Strong Ale

Пивные дрожжи Mangrove Jack's M42 Strong Ale - это дрожжевой штамм, который специально разработан для производства сильных элей. Они имеют следующие характеристики и преимущества:

- Характеристики: Mangrove Jack's M42 Strong Ale - это сверхбыстрые дрожжи, которые обеспечивают быстрое и эффективное брожение пива. Они также имеют высокую устойчивость к алкоголю и оставляют пиво с богатым, фруктовым ароматом и вкусом. Эти дрожжи также могут работать в широком диапазоне температур, что делает их удобными для использования в различных условиях.

- Преимущества: Mangrove Jack's M42 Strong Ale являются отличным выбором для пивоваров, которые ищут дрожжи для производства сильных элей. Они обеспечивают быстрое и эффективное брожение, что позволяет сократить время производства. Кроме того, они имеют высокую устойчивость к алкоголю, что делает их идеальным выбором для производства сильных элей. Они также могут использоваться для экспериментов с различными стилями пива, чтобы создать уникальный вкус и аромат.

Mangrove Jack's M42 Strong Ale - это отличный выбор для пивоваров, которые ищут высококачественные дрожжи для производства сильных элей с богатым, фруктовым ароматом и вкусом.

Элевый штамм верхового брожения, который подходит для многих видов элей с любым содержанием алкоголя. Сбраживается с нейтральным дрожжевым ароматом, обеспечивая максимальное раскрытие солодового и хмелевого букетов в каждом пиве.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 16-22°C

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

• АТТЕНЮАЦИЯ: 5
• ФЛОКУЛЯЦИЯ: 5
• УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 5
• ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 10⁹КОЕ/грамм
• СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (77-82%)
• СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
• ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 6 клеток
• ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 106 клеток
• СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ:

Ароматы хмеля и солода находятся на первом плане, а дрожжи помогают выделить землистую, ореховую, апельсиновую и специевую составляющие. Эфиры практически отсутствуют в пиве нормальной крепости, сброженном при температуре до 20^оС

ВКУС/ТЕЛО ПИВА:

Пиво на этих дрожжах получается сухим, но даже легкое пиво не покажется водянистым. Кислинка почти отсутствует, тело пива достаточно легкое и бархатистое, совершенно не вяжущее. Так как этот штамм имеет высокий уровень флокуляции и не склонен к автолизу, пиво отлично подходит для дображивания в бутылках.

КРЕПКОЕ ПИВО:

В более крепком пиве будет больше эфиров. Их характер будет приятным, с преобладанием ноток зрелого яблока и груши, а также банана. Пиво получится сухим, но в послевкусии сохранится ощущение солодовой сладости с солодовым характером и сложностью. Алкоголь будет согревающим, но не обжигающим.

Дрожжи пивные New World Strong Ale M42 от марки «Mangrove Jack's» – специальный дрожжевой штамм верхового брожения от новозеландского производителя, разработанный для приготовления пива стиля эль. Особенностью данных дрожжей является то, что не передают дрожжевой аромат на конечный напиток, обеспечивая эффективное раскрытие аромата солода и хмеля в конечном напитке. Данные дрожжи подходят для приготовления различного эля с насыщенным ароматом хмеля и солода, с небольшим земляным и ореховым дефлектором, цитрусовой и специевой составляющей во вкусе. Кислотность дрожжей практически отсутствует, но при этом полученное пиво не покажется вам водянистым, с небольшим обжигающим эффектом содержания алкоголя.

           Ароматы хмеля и солода находятся на первом плане, а дрожжи помогают выделить землистую, ореховую, апельсиновую и специевую составляющие. Эфиры практически отсутствуют в пиве нормальной крепости, сброженном при температуре до 20°C. Пиво на этих дрожжах получается сухим, но даже легкое пиво не покажется водянистым. Кислинка почти отсутствует, тело пива достаточно легкое и бархатистое, совершенно не вяжущее. Так как этот штамм имеет высокий уровень флокуляции и не склонен к автолизу, пиво отлично подходит для дображивания в бутылках. В более крепком пиве будет больше эфиров. Их характер будет приятным, с преобладанием ноток зрелого яблока и груши, а также банана. Пиво получится сухим, но в послевкусии сохранится ощущение солодовой сладости с солодовым характером и сложностью. Алкоголь будет согревающим, но не обжигающим.