Солод Chateau Cara Blond 20 EBC 1 кг.

Бельгийский солод Chateau Cara Blond является одним из популярных видов солода, который используется в производстве пива. Он имеет свойственный светло-медовый цвет и обладает рядом характеристик и преимуществ. Солод Chateau Cara Blond (Шато Кара Блонд) является идеальным ингредиентом для создания пива в стиле блонд, где требуется светлый цвет, сладковатые нотки и мягкость. Рекомендуется экспериментировать с дозировкой этого солода в сочетании с другими видами солода для достижения желаемого вкусового профиля и цвета пива.

Описание:
- Цвет: Chateau Cara Blond имеет цвет, соответствующий 20EBC (Европейская пивоваренная конвенция). Это означает, что он обладает светло-медовым оттенком.
- Вкус и аромат: Этот солод придает пиву сладкие и карамельные нотки, придающие ему богатый и глубокий вкус. Он также может добавить некоторые фруктовые и хлебные оттенки.
- Текстура: Chateau Cara Blond обладает хорошей растворимостью и способствует формированию пены и улучшению текстуры пива.
- Функциональность: Он может использоваться в качестве основного солода или для придания специфического вкуса и аромата пиву. Chateau Cara Blond также может улучшить стабильность пены и добавить тела и сладости в пиво.

Преимущества:
- Уникальный вкус: Chateau Cara Blond придает пиву сладкий, карамельный и глубокий вкус, делая его более интересным и насыщенным.
- Улучшение текстуры: Благодаря своей растворимости и способности формировать пену, Chateau Cara Blond может улучшить текстуру и внешний вид пива.
- Гибкость в использовании: Этот солод может быть использован в различных стилях пива, давая пивовару большую свободу в экспериментах с вкусом и ароматом.

Важно отметить, что каждый солод имеет свою уникальную роль в процессе приготовления пива, и комбинирование разных видов солода может привести к разнообразию вкусовых и ароматических характеристик пива.

Вес: 1 кг.

Цветность EBC: 17-24 EBC

Страна производитель: Бельгия

Производитель: Castle Malting (Бельгия)

Ячменный солод Шато Кара Блонд (Chateau Cara Blond) - бельгийский карамельный солод. Высокая температура проращивания, раскрытие вкуса при температуре до 220°C, интенсивный аромат.

Свойства:

Chateau Cara Blond придает пиву мягкий карамельный аромат и золотистый цвет. Отличительной особенностью карамельных солодов является наличие в них стекловидных зерен - источника обязательных неферментируемых компонентов, благодаря которым настоящий карамельный солод усиливает бархатистость пива и повышает стойкость его пены.

Применение:

Легкие лагеры и эли, слабоалкогольное и безалкогольное пиво, белое (пшеничное) пиво. До 30% смеси.

Характеристики:

• Массовая доля экстракта в сухом веществе - не менее 78%
• Цветность – 17-24 EBC
• Общий белок в сухом веществе – Max 11,5%