Основа для напитка КАЛЬВАДОС, 4кг
Соковая основа для приготовления напитка КАЛЬВАДОС, 4 кг
Кальвадос - это алкогольный напиток, который производится во французском регионе Нормандия. Он является видом бренди, полученного путем дистилляции яблочного сидра. Кальвадос изготавливают из различных сортов яблок, включая кислые, сладкие и горькие сорта. Процесс производства кальвадоса включает несколько этапов. Сначала яблоки измельчают и сок ферментируется, чтобы получить яблочный сидр. Затем сидр дистиллируется дважды в алкогольный напиток с высокой крепостью, который затем выдерживается в дубовых бочках. В течение этого периода кальвадос приобретает свой характерный аромат и вкус. Кальвадос обладает насыщенным ароматом яблок и имеет разнообразные вкусовые нотки, включая фруктовые, пряные и даже древесные. Он может быть как мягким и сладким, так и сухим и терпким, в зависимости от сорта и продолжительности выдержки. Кальвадос можно употреблять как самостоятельный напиток, так и использовать в коктейлях или для гастрономического сочетания с различными блюдами. Кальвадос является важной частью нормандской культуры и традиций. Он часто ассоциируется с регионом Нормандия и его богатым наследием яблочных садов. Кальвадос также пользуется популярностью как сувенир и презент из Франции.
Приготовить кальвадос с применением этой основы не составит труда, все что нужно это:
- Емкость для брожения
- Основа кальвадос
- Фруктовые дрожжи
- Вода
- Самогонный аппарат
- Дубовая щепа или дубовая бочка
Состав:
- натуральный концентрированный яблочный сок,
- глюкозно-фруктозный сироп,
- вода питьевая, лимонная,
- яблочная кислота,
- сахарный колер,
- сорбиновая кислота
Состав концентрата специально разработан для приготовления крепких напитков путем сбраживания и перегонки, в него входят натуральные ингредиенты, что позволяет не только получить ароматный продукт, сохранить органолептические свойства фруктовой основы, но и увеличить объем готового напитка.
Рекомендации по применению: сбродить фруктовыми спиртовыми дрожжами, предварительно разбавив питьевой водой (18-23л) с добавлением по желанию 1-2 кг декстрозы для большего выхода, перегнать два раза на самогонном аппарате, второй раз с отбором голов и хвостов. Залить в дубовую бочку или настоять на дубовой щепе
}} "Бочка дубовая \"Л\", с гравировкой в оплетке 10 л")
}} "Бочка дубовая \"Л\", состаренная в оплетке 10 л")
}} "Дубовые чипсы 200 г Медиум+ (французский дуб)")
}} "Дубовые чипсы на 10 л, французский дуб, обжарка средняя (Франция)")
}} "Дубовые чипсы на 10 л, \"Сладкий кофе\" (Франция)")
}} "Кубики дубовые «Elite Whiskey» баночка 80 гр Кавказ")
}} "Щепа дубовая прямоугольная средний обжиг, на 10 л")
}} "Бочка дубовая \"Л\" с гравировкой в оплетке 3 л")
}} "Дубовый сегмент \"Cherry Brandy\", 60 г")
}} "Плашки Дубовые Херес сильный обжиг (60 гр)")