Сок концентрированный, Ежевика, 1 кг
100% натуральный концентрированный сок ежевики. Для приготовления сока концентрат разводится с водой в соотношении - 1 к 4 (5) с водой.
Для приготовления напитков предлагаем следующие рецепты:
Для приготовления самогона :
- 5 кг концентрированного сока
- 22-25 л. воды
- 3-4 кг. декстрозы
- Фруктовые спиртовые или винные дрожжи
В емкости для брожения смешать воду, сок, декстрозу. Ввести дрожжи, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор. Оставить на брожение. По окончании дать отстояться 2-3 дня для осаждения дрожжей. Перегнать два раза, второй раз с отбором голов и хвостов.
Для приготовления вина:
Концентрированный сок разбавляем 15-25 л. воды в стерильной емкости. Замеряем концентрацию сахара ареометром. Показания должны быть от 14-22% (чем больше показатель, тем выше спиртуозность будет в вине). Регулируем плотность по желанию добавляя глюкозу. Используем только винные дрожжи. Емкость закрывается герметично, устанавливается гидрозатвор. По окончании брожения, для получения сухого вина, в емкость для брожения добавляем бентонит, растворенный в воде, оставляем на 1 сутки для осветления. Снимаем с осадка. Переливаем в стерильные бутылки и убрать на созревание (молодое вино можно употреблять, но оно еще очень резкое и по вкусу далеко от совершенства). Для получения игристого вина бентонит не используется. После окончания брожения вино отстаивается 2-3 дня для осаждения дрожжей и аккуратно переливается в стерильные бутылки с добавлением декстрозы в каждую бутылку исходя из расчета – 4-5 гр. на 1 л. вина. Выдерживается при комнатной температуре 10-14 дней и убирается на созревание. Перед употреблением обязательно необходимо охладить при температуре 2-4 градуса 1-2 дня.
}} "Дрожжи винные для фруктовых вин, штамм \"NDA 21\", 6 г")
}} "Дрожжи для самогона специальные \"Fruit\", 10 г (Бельгия)")
}} "Дрожжи для самогона специальные \"Safcider\", 10 г (Бельгия)")
}} "Drinkit Дрожжи для сидра С-05 10гр.")
}} "Дрожжи для фруктовых и ягодных браг DRINKIT FRUIT 40гр.")
}} "Drinkit Дрожжи винные Fruit 10гр.")
}} "Дрожжи для самогона спиртовые \"Alcotec\", \"Fruit Turbo\", 60 г")
}} "Дрожжи для самогона сухие активные Coobra Frut")
}} "Спиртовые дрожжи для самогона Bragman \"Brandy/Cognac/Chacha\", 60 г")
}} "Спиртовые дрожжи для самогона Bragman \"Fruity Turbo\", 60 г")