Фруктовая Бочка Сок персиковый, 1 кг

100% натуральный персиковый концентрированный сок, 1 кг

Сок персика обладает ярким и сочным оранжевым цветом, отражающим естественную красоту и свежесть этого фрукта. Он предлагает фруктовый аромат, который обычно ассоциируется с персиками, а вкус отличается сладостью и нежной кислинкой, создавая приятный баланс.

Преимущества и польза:
- Богатый витаминами и минералами: Сок персика является источником витаминов А и С, которые играют важную роль в поддержке здоровья кожи, зрения, иммунной системы и общего благополучия организма. Кроме того, он содержит минералы, такие как калий и магний, которые помогают поддерживать правильную работу сердца и мышц.
- Гидратация: Сок персика отлично подходит для гидратации организма, особенно в периоды жары, физической активности или после тренировок. Он содержит воду, электролиты и природные сахара, которые помогают поддерживать баланс жидкости в организме и повышают энергию.
- Антиоксиданты: Персики богаты антиоксидантами, такими как бета-каротин и ликопин. Эти соединения помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и могут снизить риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и определенные виды рака.
- Вес и пищеварение: Сок персика может быть полезным для поддержания здорового веса и нормализации пищеварительного процесса. Он содержит пищевые волокна, которые способствуют ощущению сытости и облегчают перистальтику кишечника, помогая регулярным стулам.
- Улучшение кожного состояния: Витамин C и антиоксиданты в соке персика способствуют здоровью кожи, помогая восстанавливать ее эластичность и улучшать естественное сияние.

Натуральный персиковый концентрированный сок - это продукт, получаемый путем удаления воды из свежих персиков. Он отличается интенсивным ароматом, сладким вкусом и ярким цветом персиков. Вот некоторые преимущества этого сока:

• Богатое питательными веществами: Персики богаты витаминами C, А и Е, а также антиоксидантами, калием и другими минералами. Персиковый сок сохраняет большую часть этих питательных веществ, поэтому он является источником витаминов и минералов.
• Простота и удобство: Концентрированный сок позволяет сохранить персиковый вкус и аромат в удобной упаковке. Он легко приготовить, достаточно разбавить его водой в нужном соотношении.
• Долгий срок хранения: Концентрированный сок, благодаря удалению большей части воды, имеет дольше срок годности по сравнению с обычным соком. Это означает, что вы можете наслаждаться персиковым вкусом в любое время года.
• Разнообразные способы применения: Персиковый концентрированный сок можно использовать не только как напиток, но и для приготовления коктейлей, десертов, пирогов и соусов. Он может добавить свежий и фруктовый вкус вашим любимым блюдам.
• Подходит для различных диет: Натуральный персиковый сок не содержит добавленного сахара, что делает его подходящим выбором для людей, следящих за своим питанием или имеющих определенные диетические ограничения.

Применение:

Для приготовления сока:

Для приготовления персикового сока концентрат разводится с водой в соотношении -  1 к 4 или 5 по вкусу с водой.

Для приготовления персикового вина:

• 5 кг  концентрированного сока персика
• 20 л. воды
• Декстроза
• Дрожжи  винные

Концентрированный  сок разбавляем 15-25 л. воды в стерильной емкости. Замеряем концентрацию сахара ареометром. Показания должны быть от 14-22% (чем больше показатель, тем выше спиртуозность будет в вине). Регулируем плотность по желанию добавляя декстрозу. Используем только винные дрожжи для фруктовых вин.  Емкость закрывается герметично, устанавливается гидрозатвор. По окончании брожения, для получения вина, в емкость для брожения добавляем бентонит, растворенный в воде, оставляем на 1 сутки для осветления. Второй вариант использование остановителя брожения и компонентов кисельсуль и китозан. Снимаем с осадка. Переливаем в стерильные бутылки и убрать на созревание (молодое вино можно употреблять, но оно еще очень резкое и по вкусу далеко от совершенства).

Для приготовления самогона с ароматом персика:

• 5 кг концентрированного сока
• 22-25 л. воды
• 2-3 кг. глюкозы
• Дрожжи для фруктовых браг

В емкости для брожения смешать воду, концентрированный сок, сахар. Ввести  дрожжи для фруктовых браг, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор. Оставить на брожение. По окончании дать отстояться 2-3 дня для осаждения дрожжей. Перегнать без отбора голов и хвостов. Сделать второй перегон с отбором голов и хвостов без сильного укрепления, разбавить до желаемой крепости и дать отдохнуть не менее 10-14 дней.

Для приготовления наливки:

На 1 литр 40-ка градусного самогона добавить 50-100 гр концентрированного сока персика в зависимости от желаемой насыщенности вкуса, дать постоять не менее 1 суток.

Для мацерации:

• Приготовить 3 литра хорошего самогона 2-й перегонки крепостью 40 градусов
• Разбавить приготовленный самогон 1-м литром концентрированного сока персика
• Перегнать в режиме потстилл на самогонном аппарате с отбором 50 грамм голов
• Перегонять до объёма получившегося тела 3 литра

Должно получится 3 литра ароматного, прозрачного самогона крепостью 40 градусов. Дать отдохнуть не менее недели.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 гр, суточная норма %:

• Углеводы - 65 гр/17,8%
• Энергетическая ценность - 260 ккал/1095 кДж/10,4%