Концентрированный яблочный сок производится путем удаления воды из обычного яблочного сока, что увеличивает содержание сахара и обеспечивает более длительное хранение. Процесс концентрации обычно включает в себя фильтрацию и нагрев, после чего вода испаряется. Концентрированный яблочный сок обладает насыщенным вкусом и ароматом яблок, и используется как ингредиент в производстве других продуктов, таких как сладости и напитки.
Использование концентрированного сока абрикоса удобно и просто. Он обычно разбавляется водой или добавляется в различные рецепты по мере необходимости. Благодаря его концентрации, необходимо использовать меньшее количество по сравнению с обычным свежим соком или фруктовыми пюре.
История кальвадоса начинается в 16-17 веках, когда яблочные сады стали популярными в регионе Нормандии. Благодаря благоприятным климатическим условиям и плодородной почве, яблоки в Нормандии особенно прекрасно растут и обладают богатым вкусом. Садоводы из этого региона начали создавать сорта яблок, специально предназначенные для производства алкогольных напитков.
