Коллагеновая прямая оболочка O50мм (10 м) Бесцветная

Артикул:
4110
Размеры:
200
x
200
x
10
Ед. измерения:
Штука
Есть в наличии
Количество:
Доступно
450
руб.

Коллагеновая пленка образует прочную корочку.

      Коллагеновая оболочка для сыровяленых и сырокопченых колбас. За счет своей повышенной паро- и газопроницаемости она легко пропускает коптильные вещества внутрь продукта, что позволяет долго сохранять аромат копчения изделиям в этой оболочке. Очень эластична, что позволяет увеличивать диаметр набивки батона на 8–10%.

Подготовка к набивке:

       Перед набивкой эту оболочку замочить в 20% теплом растворе (15...200С) поваренной соли на 20-30 мин. Замоченную оболочку использовать в течение 30 мин. Повторное замачивание недопустимо.

В упаковке 10 метров. 

Фаршеемкость: в 1 метр этой оболочки можно набить 2,2-2,5кг колбасного фарша

Калибр – 50 мм (после набивки – 52- 54мм). 

  • Состав
    Коллагеновая
Сопутствующие товары
Ваш город - Домодедово,
угадали?