Функциональная смесь "ГОСТ №2 Смесь перцев" 100 гр

Функциональная смесь "ГОСТ №2 Смесь перцев" для вареных колбас  

Комплексный стабилизатор, использующийся в колбасном производстве. Добавка разработана технологами. Её используют на заводах и при домашней готовке колбасных изделий. Смесь оказывает влагосвязывающее и структурообразующее действие на мясной фарш, улучшает его вкусовые свойства.

Масса: 100 г

Состав: стабилизаторы, декстроза, пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, перец душистый), усилитель вкуса, антиокислитель

Расход:  9 г на 1 кг фарша

Условия хранения: от +5 °С до +30°С - 24 мес., влажность 60-65% в упаковке производителя

Способ применения: внести при составлении фаршемассы на нежирное сырье и тщательно вымешать. Данная смесь содержит все необходимые специи и пряности.