Бехеровка - это известная чешская настойка, которая получила свое название от своего создателя Йозефа Бехера. Бехеровка была создана в начале XIX века Йозефом Бехером (нем. Josef Vitus Becher), аптекарем из города Карловы Вары в Чехии , который начал продавать этот напиток в 1807 году. В 1841 году его сын Йоганн Бехер открыл производство напитка на промышленной основе. Он разработал уникальную формулу, состоящую из различных трав, корней и специй, которая призвана улучшить пищеварение и обладает приятным ароматом и вкусом. Она имеет богатую историю, уникальный вкус и широкую популярность во многих странах. Бехеровка изготавливается на основе секретной рецептуры, включающей более 30 различных трав и специй. Среди них можно найти корень гентианы, кардамон, гвоздику, корицу, анис, лимонную траву и многие другие. Эта уникальная комбинация ингредиентов придает настойке неповторимый аромат и вкус. Чешская компания Becher Karlovarská Becherovka, которая является производителем Бехеровки, хранит рецептуру в строгой тайне уже более 200 лет. Интересно, что разработка рецепта заняла много лет экспериментов и постоянных усовершенствований со стороны Бехера, прежде чем была обнародована. Изначально, Бехеровка была изготовлена как лекарство и была доступна только по рецепту в аптеках. Однако со временем настойка приобрела популярность среди широкой публики и стала доступна для приобретения в общественности. Сегодня Бехеровка представлена в различных странах и известна своим неповторимым вкусом и уникальными культурными ассоциациями с Чехией.
Способ приготовления Бехеровки
В процессе производства Бехеровки сначала проводится многократная дистилляция и смешивание различных компонентов. Затем настойка выдерживается в специальных дубовых бочках, где ингредиенты могут взаимодействовать и раскрыть свои ароматические и вкусовые качества. Этот процесс занимает несколько месяцев, чтобы настойка достигла своего характерного вкуса. Бехеровка имеет уникальный и сложный вкус. Она обладает легкой сладостью и ароматом, с цитрусовыми и пряными нотками, сбалансированными горечью и травяным послевкусием. Это делает ее отличным выбором, как основы для коктейлей, так и для употребления самостоятельно.
Традиционная рецептура как уже было сказано хранится в секрете, но попытки повторить вкус, цвет и аромат в домашних условиях идут на протяжении многих лет, и многие производители наборов для настаивания самогона, предлагают свои составы для приготовления известной настойки.
Одним из наиболее популярных способов наслаждаться Бехеровкой является употребление ее в чистом виде. Холодная настойка подается в охлажденном стакане и пьется медленно, чтобы полноценно насладиться ее богатым вкусом и ароматом. Бехеровка также является ключевым ингредиентом во многих классических и современных коктейлях. Она отлично сочетается с газировкой, соками, тоником и другими спиртными напитками, добавляя им уникальный вкус и аромат. Культура употребления Бехеровки также играет важную роль. Чехи традиционно пьют ее в определенный способ. Настойку подают в особых рюмках, называемых "бехлы" или "бехарики", и обычно пьют ее медленно, наслаждаясь каждым глотком. Это создает особую атмосферу и укрепляет связь между людьми, так как вместе наслаждаешься этим уникальным напитком.
Лекарственные свойства настойки
Кроме того, Бехеровка считается травяным лекарственным напитком, который может иметь положительное влияние на пищеварительную систему и общее ощущение благополучия. Это делает ее популярным выбором для тех, кто ценит не только приятный вкус, но и потенциальные полезные свойства.
В заключение, Бехеровка - это уникальная и известная чешская настойка с богатой историей и неповторимым вкусом. Ее рецептура, уникальная комбинация трав и специй, делает этот напиток очень популярным и пользующимся высоким спросом. Будь то питье чистым или использование в коктейлях, Бехеровка обещает доставить удовольствие и удивить своим сложным вкусом и ароматом. Благодаря своей уникальности и культурной значимости, Бехеровка стала неотъемлемой частью чешской культуры и сталкнула большую популярность по всему миру.
Набор Алхимия вкуса для приготовления знаменитой травяной настойки "Бехеровка".
Состав: цедра апельсина, корица дробленная, цедра лимона, чипсы из российского дуба (средний обжиг), кориандр(зерно), корень солодки, мелисса дикая, анис семя, гвоздика, кардамон (зерно), перец душистый горошек.
Новая вариация классического напитка. Апельсин, корица, гвоздика и фирменная травяная горчинка.
Состав: Цедра апельсина, корица, цедра лайма, мускатный орех, гвоздика, кора дуба, перец душистый, ягоды можжевельника, зверобой солодка, ромашка, фенхель, шалфей, мелисса, бадьян, калган, анис, кориандр.
