Пивные дрожжи Mangrove Jack's Workhorse M10

Пивные дрожжи Mangrove Jack's "Workhorse M10", 10 г

Mangrove Jack's "Workhorse M10" - это сухой штамм пивных дрожжей, который используется для производства различных видов пива. Он производится компанией Mangrove Jack's, которая является одним из крупнейших производителей пивных дрожжей в мире.

Характеристики и преимущества Mangrove Jack's "Workhorse M10":
- Этот штамм дрожжей хорошо подходит для производства различных видов пива, включая лагеры, пила, портеры и стауты.
- Mangrove Jack's "Workhorse M10" обладает высокой устойчивостью к высоким температурам и может работать в широком диапазоне температур, от 10 до 30 градусов Цельсия.
- Он быстро начинает работать и обеспечивает быстрое и полное брожение, что позволяет сократить время производства пива.
- Mangrove Jack's "Workhorse M10" обладает высокой устойчивостью к алкоголю и может выдерживать до 10% объемных.

Кроме того, Mangrove Jack's "Workhorse M10" имеет хороший баланс между производством алкоголя и сохранением аромата и вкуса пива.

Дрожжи Workhorse Beer являются действительно универсальными, подходящими для многих стилей пива с очень высокой плотностью и различных температурах варки. Для балтийского Портера подойдет температура брожения Лагера.

Штамм верхового брожения дает такой чистый вкус и аромат, что может применяются для любого пива. Это надежный штамм с быстрыми четким брожением, хорошими свойствами аттенюации и идеален для бочкового или бутылочного пива. Имеет очень хорошую устойчивость к этанолу до 9% ABV и отличный температурный допуск до 32°C (90°F).

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР - Лагер: 15-20°C (59-68°F)

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР - Эль: 20-32°C (68-90°F)

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

• АТТЕНЮАЦИЯ: 4
• ФЛОКУЛЯЦИЯ: 3
• УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3
• ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 x10⁹ КОЕ/грамм
• СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
• ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 10⁶ клеток
• ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: < 1 на 10⁶ клеток
• СТАТУС ГМО: Без ГМО

ОПИСАНИЕ БРОЖЕНИЯ:

Очень быстрый старт верхового брожения с пеной от средней до высокой в течении 24 часов после закладки. Эти дрожжи имеют высокую устойчивость к этанолу до 9% ABV и большой температурный диапазон до 32°C (90° F). С минимальным выделением эфира и различных вкусовых и ароматических характеристик, эти дрожжи подходят для разных стилей пива от легкого лагера до балтийского портера. Умеренная флокуляция, и может быть понадобится вторичное брожение для некоторых стилей пива для получения более чистого пива.

АРОМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Пивные дрожжи Workhorse имеют нейтральный и чистый аромат, делающие его пригодным для всех стилей пива. Небольшое выделение серы при низких температурах красиво имитирует характеристики Лагера.

ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

В качестве нейтральной ферментации дрожжи Workhorse производят очень чистый и четкий продукт. Ощущения во рту будут светлым и скромным, низкая кислинка в готовом пиве делает этот штамм пригодным для большинства стилей, хотя хмелевые закладки стоит тщательно отслеживать для получения лучших результатов.

ВЫСОКОАЛЬКОГОЛЬНОЕ ПИВО:

Этот штамм показал себя с лучшей стороны при производстве высокоалкогольного пива до 9% ABV, оставляя полное и ароматное пиво.