Мезофильная заквасочная культура Lactofarm ECO - Мягкий сыр, 2 гр.

Мезофильная заквасочная культура предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в приготовление сыров: Филадельфия, Камамбер, Рокфор и др.

1 пакет рассчитан на 50 литров молока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).

Состав: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, leuconostoc mesenteroides subsp.cremoris

ВАЖНО: Для образования плотного сгустка к данной закваске необходимо приобрести молокосвертывающий фермент 

Срок годности: От 0 до +5 - 6 месяцев, при -18 - 2 года. 

Страна производитель: Италия