Автоклав Wein (Вейн), 42 литра

Артикул:
5102
Размеры:
480
x
480
x
630
Ед. измерения:
Штука
Нет в наличии
Количество:
Доступно
23 990
руб.
+720 бонусов на бонусную карту

Вкусные и полезные домашние консервы стали еще доступнее благодаря паровому автоклаву Вейн! Всего за 1,5 часа устройство приготовит натуральные мясные, рыбные, грибные консервы, лечо, икру и даже варенье! 

Вместимость автоклава:

  • 0,5 л - 27 шт
  • 1 л - 14 шт
  • 3 л - 3 шт

Главные плюсы автоклава Wein

1. Быстрая закладка заготовок
    Крышка  крепится на 1 укрепленный кламп. Благодаря этому закладка заготовок займёт не больше 2 минут: открываете крышку, загружаете заготовки, закрываете крышку.
    Клапан не пропускает воздух даже при максимальных нагрузках благодаря качественной силиконовой прокладке и замку, который надежно фиксирует кламп.

2. Крышки не слетят
    В конструкцию аппарата встроен обратный клапан. Он выравнивает давление в банках и внутри автоклава во время его остывания. С такой системой заготовки под надежной защитой!

3. Закаточная машинка — в прошлом
    Используйте для закатки банок винтовые твист-офф крышки — они гораздо удобнее и надежнее, чем жестянные крышки. С ними закаточная машинка больше не нужна!

4. Детальная проработка конструкции
    AISI 430 - марка высокопрочной нержавеющей стали, из которой сделан автоклав Вейн. Она не ржавеет и сохраняет свой вид долгие годы даже в условиях высокой влажности.
    Силиконовое уплотнение прочно герметизирует крышку. Оно не имеет запаха, является химически нейтральным и выдерживает до 200°С.
    Бакелитовое покрытие ручек позволяет не боясь переносить горячий автоклав, т. к. этот материал не нагревается. К тому же он очень прочный: не треснет и не обколется даже при сильных ударах.

5. Быстрое и безопасное стравливание воздуха
   Во время нагревания в автоклаве есть воздух, который необходимо стравливать. Но благодаря специальному шлангу с парогасителем на конце его можно быстро и безопасно стравить одним поворотом крана.

6. Плита больше не нужна
   В автоклав можно установить блок управления или ТЭН c нагревательным элементом из нержавеющей стали. Сделать это очень просто: в корпусе уже есть специальное отверстие, в котором он фиксируется при помощи удобного зажима. Теперь вы не привязаны к плите  - готовьте любимые консервы везде, где есть электричество.

Автоклав Вейн - аппарат, работающий в 2-х режимах: паровом и жидкостном
    Для работы в паровом режиме нужно 2,5 литра воды, в жидкостном - примерно в 10 раз больше.
    Время готовки в паровом режиме - в 3,5 раза меньше, чем в жидкостном.
    Паровой режим требует примерно в 5 раз меньше электроэнергии или газа за счет меньшего времени работы.

Как сделать домашние консервы

Принцип работы парового режима

Принцип работы жидкостного режима

Паровой режим Жидкостный режим

Шаг 1. Продукты для консервирования неплотно уложите в чистые банки. Добавьте соль и специи. Закрутите банки крышками.

Шаг 2. Поставьте автоклав на любой источник нагрева. Установите фальшдно.

Шаг 3. Залейте воду в автоклав чтобы ее уровень едва не доходил до фальшдна.

Шаг 4. Установите на фальшдно банки с заготовками.

Шаг 5. После загрузки банок доведите автоклав до температуры кипения с открытым воздухоотводным краном.

Шаг 6. После начала кипения и обильного паровыделения закройте воздухоотводный кран и доведите температуру до требуемой по рецепту.

Шаг 7. После окончания готовки выключите автоклав и дайте ему остыть до 60°С. Извлеките консервы.

Шаг 1. Продукты для консервирования неплотно уложите в чистые банки. Добавьте соль и специи.

Шаг 2. Поставьте автоклав на любой источник нагрева. Установите фальшдно.

Шаг 3. Закатайте банки или плотно закрутите их крышками. Установите зажимы на банки.

Шаг 4. Установите на фальшдно банки с заготовками.

Шаг 5. Залейте в автоклав воду так, чтобы до верхней кромки оставалось 3-4 см свободного пространства.

Шаг 6. Нагрейте и следуйте рецепту. Воздухоотводный кран держите закрытым на протяжении всего процесса.

Шаг 7. После окончания готовки выключите автоклав и дайте ему остыть до 60°С. Извлеките консервы.


Модернизация в самогонный аппарат

Автоклав Wein имеет униерсальный 2-дюймовый кламп, благодаря которому его легко переделать в полноценный самогонный аппарат. Просто установите на кламп колонну Wein и готовьте вкуснейшие напитки крепостью до 96,6°!

Характеристки
  • Габаритные размеры ВхШ — 605х468 мм
  • Диаметр бака — 345 мм
  • Объем автоклава — 42 л  
  • Рабочая температура — 120°С 
  • Толщина стенок — 1,5 мм
  • Марка стали — нержавеющая сталь AISI 430
Комплектация
  • Крышка на кламповом хомуте
  • Манометр
  • Термометр
  • Кран с воздухоотводом
  • Клапан сброса давления
  • Шланг для клапана сброса давления
  • Фальш-дно с подставками
  • Отверстие под ТЭН
  • Разъем для подключения самогонного аппарата
  • Инструкция
  • Кран для слива