Бренды
а б в г д е ё ж з и й к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я

Курский Солод

Солодовня «Курский Солод»

Солодовня «Курский Солод» - крупнейшее производство солода в России. Качество солода во многом обусловлено черноземными почвами Курской области. Официальное образование бренда произошло в 2012 году. Но само производство работает гораздо дольше.

Российский бренд «Курский солод» за 9 лет стал хорошо известен среди пивоваров и зарекомендовал себя с самых лучших сторон. Это произошло благодаря тому, что производство и качество не стоят на месте и совершенствуется год от года. В 2016 солодовня была оснащена двумя обжарочными барабанами чешского производства. Теперь в ассортименте предприятия большая линейка специальных солодов, цветностью от 20 до 1400 единиц. Солодовня производит до 20 сортов солода, в том числе ячменный, пшеничный, гречишный, овсяный и ржаные солода. В октябре 2020 года в продажу поступил ячменный солод "Пилзнер Премиум". 

Предприятие ежегодно развивается и модернизирует свое производство.

Одно из приятных отличий от большинства производств – на предприятии солод проходит все этапы производства: выращивание, сбор, обработка, проращивание, сушка и обжарка для темных и карамельных сортов.

Кроме этого лаборатория осуществляет контроль на всех этапах изготовления солода. Это не только чистота зерна и безопасность. Зерна должны быть одинаковые по всем параметрам указанным на упаковке: сахаристость, вязкость, степень обжарки и многие другие.

Весь солод сертифицирован по стандартам пищевых продуктов.

 

 

Вернуться к списку брендов
Список товаров бренда Курский Солод
Сортировка:
Всего найдено: 2
Солод Жжёный EBC 1400 (Курский солод), 1 кг
0 отзывов

Специальный жженый солод.

 

Цветность EBC: 1300 - 1500 EBC

 

Применение:

Применяется при варке темных сортов пива для регулирования их цветности. Даже при применении в 1-2% от общей закладки достигается значительное увеличение цветности без значительного изменения вкуса. 

 

Доля в засыпе не более 10% общего объема.

 

Нет в наличии
120
руб.
Солод Двойной обжарки EBC 300 (Курский солод),1 кг
0 отзывов

Специальный карамельный солод двойной обжарки.

 

Цветность EBC: 250 - 350 EBC

 

Свойства:

При использовании карамельного солода двойной обжарики пиво преобретает насыщенный темно-коричневый цвет,  с уникальным привкусом изюма, карамели, орехов и слив.  

 

Применение:

Монастырское, траппистское пиво, пиво типа Dubbel и Doppelbock, портеры, коричневые эли.  

 

Доля в засыпе до 20% общего объема. 

 

Может заменить солода Шато Шоколад и Шато Блэк, если нежаелательна горечь.

 

Нет в наличии
150
руб.
Ваш город - Домодедово,
угадали?