Хмель Mosaic (Мозаик) США, 50гр

Хмель Mosaic (Мозаик) был разработан в США в 2012 году компанией Hop Breeding Company. Эта компания является совместным предприятием Hopunion LLC и John I. Haas, Inc., двух крупнейших производителей хмеля в США. Mosaic является гибридом хмеля Симко и хмеля Нугет, и имеет множество ароматических и вкусовых характеристик, таких как фруктовые, цитрусовые, землистые и насыщенные ноты хмеля. Хмель Mosaic очень популярен в современном пивоварении, и часто используется в IPA и APA стилях пива. Хмель Mosaic (Мозаик) - это один из наиболее популярных американских хмелей, который имеет яркий аромат и горький вкус. 

Описание: Mosaic имеет яркие цитрусовые, фруктовые, цветочные и смолистые ноты. Он также может иметь легкие ноты трав и специй. Его аромат и вкус могут варьироваться в зависимости от способа использования - в сыром виде, в сухих осколках или во время использования в холодном охмелении. 

Характеристики: Хмель Mosaic имеет высокое содержание альфа-кислот, обычно от 11% до 13%. Это делает его отличным выбором для использования как во время кипячения, так и во время холодного охмеления. Он имеет среднюю содержательность бета-кислот и является хорошим источником масел. 

Преимущества: Mosaic имеет мягкий и сбалансированный вкус, что позволяет ему отлично сочетаться с другими сортами хмеля. Он также имеет высокую устойчивость к болезням и плесени, что делает его надежным выбором для использования в пивоварении. 

Благодаря своему интенсивному аромату и вкусу, хмель Mosaic является идеальным выбором для использования в IPA, Pale Ale, American Wheat и других видов пива. Mosaic­ это разноплановый хмель с достаточно высоким содержанием альфа­-кислот  придает пиву не только приятную чистую горечь, но и уникальную сложную смесь цветочных, тропических, фруктовых и земляных ароматов. Благодаря такой интересной разнородности этот сорт и получил свое имя.

Применение: горечь, вкус, аромат.

Альфа-кислоты  11-13%

Бета-кислоты  3,8%