Пивные дрожжи Mangrove Jack's Empire Ale M15

Пивные дрожжи Mangrove Jack's Empire Ale M15 являются высококачественным штаммом дрожжей, который создан специально для производства традиционного английского эля. Они имеют следующие характеристики и преимущества:

- Характеристики: Mangrove Jack's Empire Ale M15 являются сверхбыстрыми дрожжами, которые обеспечивают быстрое и эффективное брожение пива. Они также имеют высокую устойчивость к алкоголю и оставляют пиво с богатым, фруктовым ароматом и вкусом.

- Преимущества: Одним из главных преимуществ Mangrove Jack's Empire Ale M15 является их способность быстро и эффективно бродить пиво, что позволяет сократить время производства. Они также обладают широким диапазоном температур брожения, что делает их удобными для использования в различных условиях. Кроме того, эти дрожжи могут использоваться как для производства традиционного английского эля, так и для экспериментов с различными стилями пива.

В целом, Mangrove Jack's Empire Ale M15 являются отличным выбором для пивоваров, которые ищут высококачественные дрожжи для производства традиционного английского эля.

Элевые дрожжи верхового брожения, которые подходят для большого числа полнотелых элей с богатством вкуса. При брожении выдают мощные оттенки спелых темных фруктов.

РЕКОМЕНДОВАННЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-22°C

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

(5 - высокая, 1 - низкая)

• АТТЕНЮАЦИЯ: 5
• ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4
• УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3
• ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 на 10⁹КОЕ/грамм
• СТЕПЕНЬ СБРАЖИВАНИЯ (70-75%)
• СУХОЙ ВЕС: 93 – 96%
• ДИКИЕ ДРОЖЖИ: <1 на 10⁶ клеток
• ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: <1 на 10⁶ клеток
• СТАТУС ГМО: Без ГМО

АРОМАТ:

При правильной температуре брожения дрожжи Empire Ale создают очень характерный и аппетитный эфирный аромат, напоминающий аромат темных фруктов.

ВКУС/ТЕЛО ПИВА:

Этот дрожжевой штамм был тщательно выведен, чтобы усилить насыщенность тела готового пива. Пиво должно получиться очень плотным по ощущению во рту, с сочетанием характера темных фруктов. Следует тщательно планировать рецепт, чтобы подобрать подходящую хмелевую горечь для уравновешивания сладости в готовом пиве.

КРЕПКОЕ ПИВО:

Более крепкое пиво на этих дрожжах может быть излишне сладким и тяжелым из-за невысокий степени сбраживания, хотя снижение температуры затирания может улучшить сбраживаемость и снизить конечную плотность.

  Дрожжи пивные Empire Ale M15 от марки «Mangrove Jack's» – специальный дрожжевой штамм верхового брожения от новозеландского производителя, разработанный для приготовления пива стиля имперский эль. Особенностью данных дрожжей является то, что пиво получается полнотельным, с большим богатством дескрипторов фруктового вкуса. Данные дрожжи подходят для приготовления имперского эля, имеющего аппетитный аромат, с нотками фруктов.

          При правильной температуре брожения дрожжи Empire Ale создают очень характерный и аппетитный эфирный аромат, напоминающий аромат темных фруктов. Этот дрожжевой штамм был тщательно выведен, чтобы усилить насыщенность тела готового пива. Пиво должно получиться очень плотным по ощущению во рту, с сочетанием характера темных фруктов. Следует тщательно планировать рецепт, чтобы подобрать подходящую хмелевую горечь для уравновешивания сладости в готовом пиве. Более крепкое пиво на этих дрожжах может быть излишне сладким и тяжелым из-за невысокий степени сбраживания, хотя снижение температуры затирания может улучшить сбраживаемость и снизить конечную плотность.