Фруктовая Бочка Сок кизиловый, 5 кг

100% натуральный  концентрированный кизиловый сок  . Для приготовления сока концентрат разводится с водой в соотношении -  1 к 4 с водой.

Для приготовления напитков предлагаем следующие рецепты:

Для приготовления  самогона :

• 5 кг концентрированного сока
• 22-25 л. воды
• 3-4 кг. глюкозы
• Фруктовые спиртовые или винные дрожжи

В емкости для брожения смешать воду, сок, глюкозу. Ввести  дрожжи, герметично закрыть емкость, установить гидрозатвор. Оставить на брожение. По окончании дать отстояться 2-3 дня для осаждения дрожжей. Перегнать два раза, второй раз с отбором голов и хвостов.

Для приготовления вина:

Концентрированный  сок разбавляем 15-25 л. воды в стерильной емкости. Замеряем концентрацию сахара ареометром. Показания должны быть от 14-22% (чем больше показатель, тем выше спиртуозность будет в вине). Регулируем плотность по желанию добавляя глюкозу. Используем только винные дрожжи.  Емкость закрывается герметично, устанавливается гидрозатвор. По окончании брожения, для получения сухого вина, в емкость для брожения добавляем бентонит, растворенный в воде, оставляем на 1 сутки для осветления. Снимаем с осадка. Переливаем в стерильные бутылки и убрать на созревание (молодое вино можно употреблять, но оно еще очень резкое и по вкусу далеко от совершенства). Для получения игристого вина бентонит не используется. После окончания брожения вино отстаивается 2-3 дня для осаждения дрожжей и аккуратно переливается в стерильные бутылки с добавлением декстрозы в каждую бутылку исходя из расчета – 4-5 гр. на 1 л. вина. Выдерживается при комнатной температуре 10-14 дней и убирается на созревание. Перед употреблением обязательно необходимо охладить при температуре 2-4 градуса 1-2 дня.