Зерно, кукуруза дробленая, 1 кг
Плющеное зерно — это высококачественный экологичный продукт для приготовления классического дистиллята. Зерно становится основным ингредиентом для получения таких видов спиртных напитков как виски, бурбон и водка. Плющеное зерно обрабатывается особым образом. Его главное отличие от дроблёного зерна и муки состоит в том, что плющеное зерно более полно сохраняет свой исходный аромат и легче удаляется из браги перед дистилляцией.
Кукуруза рекомендуется для приготовления кукурузного полугара, водки и традиционного бурбона. Для получения этих напитков необходимо приготовить брагу и дважды перегнать её на самогонном аппарате. Рецепт браги на зерне представлен ниже. Зерно упаковано в герметичное пластиковое ведро с ручкой.
Допускается небольшое содержание примеси семени подсолнуха. По желанию можно удалить семена подсолнуха: залейте кукурузу водой, перемешайте и снимите с поверхности воды шумовкой или ситом.
Рецепт приготовления зернового виски- 6 кг зерна залить не менее 15 л воды. Оптимальное количество воды — 20-23 л
- добавить альфаамилазу (приобретается отдельно) согласно прилагаемой инструкции
- смесь довести до кипения и варить 1 час на медленном огне
- остудить смесь до 65°С
- добавить глюкоамилазу (приобретается отдельно) согласно прилагаемой инструкции и выдержать 30 минут при температуре 60-70°С
- остудить до 25-30°С
- добавить дрожжи для бурбона и виски (допускается использование традиционных спиртовых дрожжей) и дождаться окончания брожения
- отфильтровать полученную брагу через дуршлаг или нетканое полотно
- дважды перегнать брагу. Первый раз — без отбора «голов» и «хвоста», второй раз — обычным способом.
- добавить в дистиллят дубовые чипсы из расчёта 4-10 г на 1 л и выдержать не менее месяца
- развести напиток чистой водой до необходимой крепости
Для повышения качества готового самогона рекомендуем использовать бонификатор.
}} "Дрожжи для самогона специальные \"American Whiskey\", 10 г (Бельгия)")
}} "Дрожжи для самогона специальные \"Safspirit Malt\", 15 г")
}} "Дрожжи Кодзи Ангел, 500 г")
}} "Дрожжи для холодного осахаривания зерновых браг DRINKIT FOR CEREALS 63гр.")
}} "Дрожжи для самогона (Виски) DRINKIT 72гр.")
}} "Спиртовые дрожжи Bragman \"Whisky\", 72 г")
}} "Дрожжи Кодзи Nomikai \"Classic\" 50 г")
}} "Спиртовые дрожжи Кодзи Nomikai \"NEO\" 50 г")
}} "Спиртовые дрожжи Кодзи Nomikai \"Classic\" 500 г")
}} "Спиртовые дрожжи Кодзи Nomikai \"NEO\" 500 г")